垮炖鱼的作法
- 分类：秋季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-29
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简介  大家好,我是吃货谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【秋季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【垮炖鱼的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果你对美食感
- 用料
- 鲤鱼1条
- 花椒10粒
- 大料1棵
- 垮炖鱼的作法步骤
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1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来
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2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.
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3.鱼下锅，两面略煎一下。记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可.
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4.倒入少量的料酒（此时要小心，倒入料酒后锅里会水油飞溅，注意别烫着）烹一下.
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5.倒入清水（自来水即可）。水差不多要没过鱼面.
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6.然后将全部的辅料（除肥肉已经下锅外）、调料（除盐外）统统下锅。
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7.盖上锅盖，大火煮开~~
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8.开锅后依然大火煮10分钟左右再放盐，然后改小火就那么炖着吧（这会儿，不用再盖锅盖了，就那么敞着炖），少则半小时候，多则两小时，自己看着办吧，只要别炖糊了就成。另外，记住，中途要偶尔用铲子抄下锅底的，小心粘锅了。如果最后剩下的汤汁比较多，就开大火收下汁就OK啦~
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9.好了，装盘上桌.嘿嘿~
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10.^_^....这就是盗版的.....连作法步骤都是全部复制过来的.嘿嘿.......
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11.近景来一张.我得去叫夏天姐来瞄一下.....
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12.晚餐.凉拌茄瓜.清炒介兰.一条鱼.
- 小贴士
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因三河豆片劲道一定要切细丝。