车厘子（樱桃）冰淇淋的作法
- 分类：夏季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-21
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简介 这个方子是我在日本的一本烘焙书里看到的，书里面用的是草莓，我改成了车厘子。虽然说没有用到冰淇淋机，超级快手的一款冰淇淋，但是味道绝对惊艳！绵密柔软的口感，真的比外面买的好吃太多了！我不喜欢太甜的口感，所以我
这个方子是我在日本的一本烘焙书里看到的，书里面用的是草莓，我改成了车厘子。虽然说没有用到冰淇淋机，超级快手的一款冰淇淋，但是味道绝对惊艳！绵密柔软的口感，真的比外面买的好吃太多了！我不喜欢太甜的口感，所以我觉得这个稍微有点点甜了，也可以根据自己的喜好增减试试看。os：我要去买个挖球器…
主料
淡奶油200克 炼乳70克 赤砂糖70克
辅料
车厘子250克
车厘子（樱桃）冰淇淋的作法
1.准备材料，我用的是赤砂糖，好像女生吃比较好！
2.将全部的食材倒入搅拌盆中，车厘子去核。然后用打蛋器高速搅拌均匀成泥。我的搅拌盆比较深，所以车厘子没有溅出汁，想做的话也可以先把车厘子捣碎然后搅拌均匀。而且我故意留了一点细碎的果肉在里面，所以成品的口感特别好。
3.将搅拌好的车厘子泥倒入容器中盖上保鲜膜放进冰箱冷冻，好象三小时左右（每个冰箱冷冻效果不一样）。
4.冷冻到约5分硬的时候取出，用电动打蛋器搅拌，搅拌浓稠时再次放回冰箱。
5.重复以上的步骤2次左右，用电动打蛋器搅拌能明显感觉到绵密顺滑的状态就可以了！非常非常简单，我偷懒才从冰箱里拿出来搅拌过一次已经非常好吃了！
6.成品图来啦！左侧是香草冰淇淋，方子不太一样的，也超级好吃！等会发方子！
烹饪技巧
吃不完的冰淇淋可以装在不锈钢的保存容器内，冷冻保存！