眼瞅着夏天都过完了，回想一下，还没做过一回冰淇淋呢！这麻溜儿着，趁着天气还热，赶紧做了这道芒果冰淇淋！冰箱里塞满了食材，没有冰淇淋桶那么大的空间，我好挪歹挪，总算弄出来一个饭盒大小的空间。那今天的冰淇淋，你可能猜到了，纯手工制作。有喜欢的亲们，也一起做起来吧！bKo5Var美食谷

    芒果冰淇淋用料工具bKo5Var美食谷

    主料：芒果(一个)淡奶油(160克)牛奶(200克)鸡蛋黄(2个)蜜福堂细砂糖(60克)辅料无bKo5Var美食谷
    厨具： 打蛋器、食材调理机分类冰品甜品酸甜拌数小时普通难度bKo5Var美食谷

    芒果冰淇淋的作法:bKo5Var美食谷

    

    1.全部材料准备好bKo5Var美食谷

    

    2.蛋黄打入奶锅中bKo5Var美食谷

    

    3.搅拌均匀bKo5Var美食谷

    

    4.倒入牛奶，继续搅拌均匀bKo5Var美食谷

    

    5.倒入蜜福堂幼砂糖，混合均匀bKo5Var美食谷

    

    6.小火煮开，然后自然晾凉bKo5Var美食谷

    

    7.芒果一分二，拉花刀，取果肉bKo5Var美食谷

    

    8.将芒果肉和淡奶油同入破壁机中，启动蔬果汁程序bKo5Var美食谷

    

    9.果肉和淡奶油瞬间混合在一起, 旋涡多漂亮啊bKo5Var美食谷

    

    10.将打好的细腻的奶油芒果糊倒进晾凉的牛肉蛋黄液中bKo5Var美食谷

    

    11.充分混合均匀后，倒入玻璃保鲜盒中，盖好盖子，然后入冰箱冷冻室内bKo5Var美食谷

    

    12.两三个小时后，取出，用勺子重新混合，再重新入冰箱冷冻。如此反复两次，直到果糊成固体状bKo5Var美食谷

    

    13.挖球食用，可根据口味淋上巧克力酱或者果酱bKo5Var美食谷

    

    14.别犹豫啦，抓住夏天的尾巴，把冰淇淋做起来吧bKo5Var美食谷

    小窍门：bKo5Var美食谷

    淡奶油和牛奶的比例可以调整；我的冰淇淋的口感是酸甜的，所以砂糖用量可以调整。冰淇淋糊可以每隔两三个小时取出，重新混合一下，这样能使其冷冻均匀。没有破壁机，用电动打蛋器将淡奶油打发后再加入芒果肉也是可以的。bKo5Var美食谷