巧克力脆皮香蕉雪糕
- 分类：夏季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-21
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简介 现在，天气热的不行，都已经发展到能热死人的地步了，夏天在家也不怎么想吃东，索性就做了这个奶糕，对我这个懒人来说有点麻烦，但是吃到嘴里真的的好好吃，香蕉的香甜味和酸奶的酸甜，外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁
现在，天气热的不行，都已经发展到能热死人的地步了，夏天在家也不怎么想吃东，索性就做了这个奶糕，对我这个懒人来说有点麻烦，但是吃到嘴里真的的好好吃，香蕉的香甜味和酸奶的酸甜，外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来，好吃到不行!!!哎，自己加做的脆皮的巧克力味道总是浓醇的!
首先我们来看看做雪糕的注意事项：
1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力简单冷却，花生碎沾不上。
材料：香蕉一根约70克，酸奶50克，牛奶60克，淡奶油40克，蛋黄1个，细砂糖20克，花生碎适量，巧克力适量。
作法：
1.准备好全部材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3.放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
4.小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。
5.香蕉捣成香蕉泥。
6.小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。
7.把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
8.把冷冻好的奶糕糊打发。
9.然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。
10.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。
11.融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。
12.趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
