用料Y6p5Var美食谷

　　红尖椒50gY6p5Var美食谷

　　大青椒2个Y6p5Var美食谷

　　白醋适量Y6p5Var美食谷

　　盐适量Y6p5Var美食谷

　　冷开水适量Y6p5Var美食谷

　　泡双椒的作法步骤Y6p5Var美食谷

　　1.备红尖椒，大青椒，蒜头。Y6p5Var美食谷

　　2.备干净无水无油的玻璃容器。Y6p5Var美食谷

　　3.将青椒，红尖椒，蒜头洗剥好装容器内。Y6p5Var美食谷

　　4.加入适量冷开水。Y6p5Var美食谷

　　5.加入适量白醋。Y6p5Var美食谷

　　6.加入适量细盐。Y6p5Var美食谷

　　7.泡汁以刚好满过食材一点即可。Y6p5Var美食谷

　　8.上盖摇晃一下，就入冰箱冷藏二天即可。Y6p5Var美食谷

　　9.一份可口有味的泡双椒完成。用料Y6p5Var美食谷

　　虾500gY6p5Var美食谷

　　四川麻辣酱25gY6p5Var美食谷

　　土豆适量Y6p5Var美食谷

　　水芹适量Y6p5Var美食谷

　　花生适量Y6p5Var美食谷

　　香菜适量Y6p5Var美食谷

　　干辣椒适量Y6p5Var美食谷

　　花椒适量Y6p5Var美食谷

　　蒜适量Y6p5Var美食谷

　　姜适量Y6p5Var美食谷

　　料酒适量Y6p5Var美食谷

　　鱼露适量Y6p5Var美食谷

　　干锅香辣虾的作法步骤Y6p5Var美食谷

　　1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻Y6p5Var美食谷

　　2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，蒜切片，姜切丝待用土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去Y6p5Var美食谷

　　3.土豆炸下Y6p5Var美食谷

　　4.热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出Y6p5Var美食谷

　　5.虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出Y6p5Var美食谷

　　6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入李锦记四川麻辣酱炒香Y6p5Var美食谷

　　7.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀Y6p5Var美食谷

　　8.加入土豆条和水芹，翻炒入味，烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可Y6p5Var美食谷

　　小贴士Y6p5Var美食谷

　　舞语：Y6p5Var美食谷

　　1、土豆条洗后去掉多余的淀粉，这样炸起来就不简单糊锅，并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下，不让油花四溅Y6p5Var美食谷

　　2、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩Y6p5Var美食谷

　　3、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减Y6p5Var美食谷

　　4、姜、蒜和香菜不可少，不但增味也能帮助去腥Y6p5Var美食谷

　　小贴士Y6p5Var美食谷

　　用来泡制的容器一定要做到无生水及无油。Y6p5Var美食谷

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