椰奶抹茶布丁
- 分类：夏季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-22
- 人已阅读
简介 用料 椰汁一听 吉利丁片3张 水300克 抹茶粉30克 椰奶抹茶布丁的作法步骤 1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。 2.将水加热100度，加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖，边放边不停的搅拌，
- 用料
- 椰汁一听
- 吉利丁片3张
- 水300克
- 抹茶粉30克
- 椰奶抹茶布丁的作法步骤
-
1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。
-
2.将水加热100度，加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖，边放边不停的搅拌，煮约2分钟，离火晾凉，过滤，倒入杯子中，入冰箱冷冻2小时即可。
- 小贴士
-
简单出现的问题及解决策略：
碗内汤汁过多，风味不突出。这是由于捞饺子孤时候，水未甩干，稀释了调料，致使调料太淡，水气太重。再就是煮饺子的火太旺，冲破了饺子，破饺子内附着的水所致。
味型不准。钟水饺虽然重红油，但它在味别上却不属于“红油味”，而属“蒜泥味”型。两种味别的调料有相似之处，但却有很大不同。红油味要用白糖，减蒜泥。也不能将辣椒加得过多，花椒更不能加入作料中。因为蒜泥味只是微辣无麻。一般只用红油不用辣椒、花椒。