酸辣肥肠
- 分类：夏季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-22
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简介 用料 八角1颗 酸辣肥肠的作法步骤 1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加
- 用料
- 八角1颗
- 酸辣肥肠的作法步骤
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1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用
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2.猪大肠洗净后切段备用
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3.热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
- 小贴士
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1、 酸辣椒与酸姜如没有，也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用
2、 猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较简单炒熟