梭子蟹番茄豆腐煲的作法
- 分类：夏季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-22
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简介  大家好,我是吃货谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【夏季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【梭子蟹番茄豆腐煲的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果
用料
梭子蟹两只
番茄两只
嫩豆腐一块
笋干少许
梭子蟹番茄豆腐煲的作法步骤
1.梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.
2.烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色.
3.另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.
小贴士
1.搅拌牛肉馅时，如果觉得干可以适量加一点水，再加点干淀粉，顺时针不停搅拌是为了肉馅有弹性。
2.肉丸边挤边炸，炸的过程中要用锅铲轻推锅中的丸子，这样丸子表面颜色都炸的均匀。
3.肉馅可以换做大肉、羊肉，看自己喜好了。