裙带菜拌金针菇
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“大概是因为我比较喜欢这样酸酸甜甜，又稍微带点辣的口感，总之我觉得这道裙带菜拌金针菇真的很好吃，尤其适合没有胃口的炎炎夏日，它一定会成为拯救你胃口的最佳凉拌菜。”用料主料裙带菜（干）1把金针菇200克调料食盐1茶匙醋1
“大概是因为我比较喜欢这样酸酸甜甜，又稍微带点辣的口感，总之我觉得这道裙带菜拌金针菇真的很好吃，尤其适合没有胃口的炎炎夏日，它一定会成为拯救你胃口的最佳凉拌菜。”
用料主料
裙带菜（干）1把
金针菇200克
调料
-
食盐
1茶匙 -
醋
1汤匙 -
蒜
5克 -
料酒
1/2汤匙 -
生抽
1/2汤匙 -
老抽
1/2汤匙 -
香油
1茶匙 -
细香葱
10克 -
白糖
1/2茶匙 -
豆豉酱
1汤匙
裙带菜拌金针菇的做法
材料：干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克
调料：料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、香辣豆豉酱1汤匙
1.准备好所需食材，裙带菜用冷水泡发(一把就能泡发很多)
2.金针菇切去老根的部分，入开水锅焯烫1分钟左右(尽量多切掉点，以免老根影响口感，焯水的时间不能长，时间长了金针菇就老了)
3.裙带菜也入开水锅焯烫1分钟左右(如果裙带菜太大的话，可以切碎些)
4.裙带菜和金针菇放凉后，充分挤干水份，加蒜末、葱末和所有调料拌匀即可(一定要充分挤干，这样才能充分吸收调料的味道，也保证脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的，我家吃的比较清淡，所以辣酱加的不多，根据口味加)
裙带菜拌金针菇的讨论
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威海宫品
[随意吐槽]很棒，
2018-10-23 15:44:06来自 美食杰 回复 0
买菜的小
[随意吐槽]裙带菜换成木耳。爽脆极了。配一碗白粥好满足。
2016-01-19 18:05:01来自 美食杰Android客户端 回复 0
骆驼的小
[随意吐槽]裙带菜不是海带 形状和海带相似，但小又薄 适合炖豆腐 凉拌 口感是软滑的，不像海带硬 美食杰经常放错图片 受不了这点
2014-02-26 14:59:40来自 美食杰 回复 0
西宁网友
[随意吐槽]用蕨根粉做会不会好吃啊？
2014-01-27 18:32:20来自 美食杰 回复 0
林敏1758
[随意吐槽]就是凉伴了！
2013-12-15 21:44:35来自 美食杰Android客户端 回复 0
陈莺
[随意吐槽]群带菜就是海带结
2013-06-29 02:17:35来自 美食杰iPhone客户端 回复 0