【重庆】青椒炒腊肉

1张图片 “说起腊肉就香、在菜板上边切边偷吃...

【重庆】水煮牛肉

1张图片 “肉片嫩滑，麻辣十足。” 食材明细 主料 瘦牛肉 约300克 豌豆淀粉 1茶匙 老抽 1茶匙 豆瓣酱 1茶匙 鸡精 1茶匙 ...

【重庆】过年开胃菜泡椒凤爪

1张图片 “泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。其实在我们的生活中，它更是一道亦菜亦零食的美食。快过年了，泡椒凤爪可以作为开...

【重庆】红烧肥肠

4张图片 “我的家乡是美丽的山峸重庆、青山绿水、好山好水好美食、作为吃货、当然喜欢吃啦！什么口水鸡、回锅肉、毛血旺、火锅、水煮肉片、水煮鱼、干锅、麻辣串、烧烤、...

【重庆】水煮肉片

2张图片 “水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。我们家经常吃、麻辣鲜香、非常下饭、一般都会光盘...

重庆老式乡宴菜——溜萝卜(又叫素肉)

4张图片 “是以前贫穷时期，穷人用来充当素肉的宴席菜。 看似简单的菜，就腌制这步的处理，和搭配糖醋口味，来解除腌制后萝卜带来的苦涩味，就知道老人们的智慧与创意。 现在较多...