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“麻辣鲜香，上瘾的一道菜” DfU5Var美食谷

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食材明细

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• 鸡腿 一个

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• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 味精 少许
• 糖 1勺
• 辣椒油 适量
• 花椒油 适量
• 香油 5g
• 葱 适量
• 香菜 少许
• 花椒面 适量
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 蒜 适量

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• 中辣口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

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川味手撕鸡的作法步骤

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  1DfU5Var美食谷

  鸡腿洗净凉水入锅中，加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟

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  2DfU5Var美食谷

  黄瓜切丝，葱姜蒜切末，香菜切段

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  葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油

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  4DfU5Var美食谷

  全部调味料拌匀备用

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  黄瓜垫底

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  6DfU5Var美食谷

  煮好的鸡肉捞出入冰水凉透

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  7DfU5Var美食谷

  鸡肉撕成条

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  浇入料汁即成

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小窍门

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煮制时间可根据鸡腿大小调整DfU5Var美食谷