口味虾
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 食材明细 主料 小龙虾 一斤 辅料 小红辣椒 适量 姜片 适量 啤酒 一瓶 生姜 适量 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 大蒜 适量
1张图片
食材明细
主料
- 小龙虾 一斤
辅料
- 小红辣椒 适量
- 姜片 适量
- 啤酒 一瓶
- 生姜 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 大蒜 适量
- 微辣口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
口味虾的作法步骤
-
1
小龙虾用牙刷逐个刷干净，用清水泡半个小时，反复洗净 -
2
起锅热滚油，放入龙虾炸。变色即可捞出备用 -
3
热锅放入适量油，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，爆炒，加入炸好的小龙虾盐，翻炒两分钟，放入啤酒，（啤酒要淹没龙虾），大火煮至少量汤汁，加入大蒜子，十三香，耗油，酱油，调味即可