白菜一品锅
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-23
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简介 3张图片 “一品锅，应该是属于徽菜系的吧？其实，在我们家，象这样子的菜，统称“大杂烩”。特别是在过年的时候，准备些大白菜，取口砂锅，把大白菜放入，再码上爆鱼，蛋饺，咸肉，香肠，虾，蟹，猪肚等等，等等----反正什么年菜都可以往里放，然后
3张图片
“一品锅，应该是属于徽菜系的吧？其实，在我们家，象这样子的菜，统称“大杂烩”。特别是在过年的时候，准备些大白菜，取口砂锅，把大白菜放入，再码上爆鱼，蛋饺，咸肉，香肠，虾，蟹，猪肚等等，等等----反正什么年菜都可以往里放，然后炖熟就OK了！这样炖出的菜，味道特别的好！又是热气腾腾的，吃着很舒服的。”
食材明细
主料
- 大白菜 350克
- 蛋饺 4个
- 爆鱼 4片
- 鸡肉 适量
- 猪舌 适量
- 大虾 1只
- 咸肉 适量
辅料
- 油 适量
- 盐 适量
- 先抽 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 青蒜 适量
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
白菜一品锅的做法步骤
-
2
准备好大白菜 -
4
锅里油热，放入姜，葱，蒜，爆香， -
6
取砂锅，放入大白菜，加些水。 -
8
中火煮至白菜熟，加些盐 -
10
撒些葱花即可。
小窍门
1.这些荤菜都是过年菜，是熟的，要吃的时候，加些蔬菜一煮，就可以了，很方便。2.不用加鸡精了，有这些料，足够鲜的了。3.如果有鸡汤，或者骨头汤，更好。