笋干焖鸭
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 1张图片 食材明细 主料 老鸭 半个 笋干 3两 辅料 香菇 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 白酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 八角 适量
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食材明细
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主料
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辅料
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配料
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- 白酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
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笋干焖鸭的做法步骤
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鸭切块焯水。
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2Ecb5Var美食谷
笋干提前泡发。
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香菇提前泡发。
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姜蒜切好，八角二三个。
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泡发的笋干撕小块。
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锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。
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下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
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下葱姜蒜、八角、白糖爆香。
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9Ecb5Var美食谷
下鸭块翻炒。
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加点白酒。
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下笋干翻炒。
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12Ecb5Var美食谷
加香菇，以及泡香菇的水，加盐，焖至汤汁收干。
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