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板栗糯米蒸肉丸是很多人都会做的菜肴，不同的作法味道也各有不同，做菜网为大家分享板栗糯米蒸肉丸作法，简单、好吃、下饭。按这种策略做出的板栗糯米蒸肉丸香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下策略做。p495Var美食谷

板栗糯米蒸肉丸食材介绍p495Var美食谷

主料：p495Var美食谷

猪肉3肥7瘦(400克) 糯米(200克) 板栗(100克) 盐A(5克) 蚝油A(5克) 生抽a(5克) 料酒a(5克) 姜汁A(5克) 胡椒粉A(5克) 枸杞(少许) 鸡蛋A(1个) 白糖A(3克) 玉米淀粉A(8克) 五香粉a(3克)p495Var美食谷

板栗糯米蒸肉丸的作法步骤:p495Var美食谷

1.糯米泡10小时p495Var美食谷

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2.猪肉剁碎打起胶状p495Var美食谷

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3.加入A调料拌均匀。p495Var美食谷

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4.加入玉米淀粉拌匀p495Var美食谷

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5.板栗煮熟去壳p495Var美食谷

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6.用擀面杖擀碎p495Var美食谷

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7.把压碎的板栗倒入肉沫里p495Var美食谷

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8.拌均匀，令肉质更起胶p495Var美食谷

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9.糯米泡好后滤干水分p495Var美食谷

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10.用虎口慢慢做出圆型肉丸p495Var美食谷

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11.放入糯米中滚均匀p495Var美食谷

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12.依次把全部丸子做好，上锅蒸2个半小时，中途防止水烧干，我加了一次水。p495Var美食谷

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13.蒸好了，加上热水泡洗过的枸杞点缀，板栗加在肉中香味好赞，不油不腻。p495Var美食谷

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14.成品图p495Var美食谷

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1小贴士：p495Var美食谷

肉要打到起胶，口感才好，糯米一定要蒸透软才好吃。p495Var美食谷