蚝烙_粤菜
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 1张图片 食材明细 主料 蚝 适量 鸭蛋
1张图片
食材明细
主料
- 蚝 适量
- 鸭蛋 1个
辅料
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 薯粉 适量
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝烙的作法步骤
-
1
预备材料，清洗干净。 -
2
蚝，加上薯粉，胡椒粉，料酒，搅拌均匀。 -
3
打个鸭蛋，搅拌。 -
4
加入蚝，加点葱花，搅拌。 -
5
热油。 -
6
下蚝浆。 -
7
煎至半熟。 -
8
翻面，再煎，煎至金黄，焦脆，加入葱花。 -
9
煎熟就成了。
小窍门
蘸点鱼露更美味。