青椒酿肉

  • 分类:闽菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-03-30
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简介 2张图片 食材明细 主料 肉馅 适量 青椒 6个 辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 淀粉 适量 姜末
青椒酿肉
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青椒酿肉的作法6vd5Var美食谷

 2张图片6vd5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 肉馅 适量
  • 青椒 6个

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辅料

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  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 姜末 适量

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  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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青椒酿肉的作法步骤

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  • 青椒酿肉的作法步骤:16vd5Var美食谷

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    16vd5Var美食谷

    肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油,姜末、鸡蛋搅拌均匀。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:26vd5Var美食谷

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    调汁:1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖!半勺淀粉加水搅匀成水淀粉!姜蒜切末。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:36vd5Var美食谷

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    青椒洗净去除里面的籽。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:46vd5Var美食谷

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    用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:56vd5Var美食谷

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    全部做好备用。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:66vd5Var美食谷

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    锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:76vd5Var美食谷

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    将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:86vd5Var美食谷

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    剩余的油把姜蒜末炒香。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:96vd5Var美食谷

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    倒入调好的汁烧开。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:106vd5Var美食谷

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    放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:116vd5Var美食谷

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    煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:126vd5Var美食谷

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    成品。

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  • 青椒酿肉的作法步骤:136vd5Var美食谷

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    成品。

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小窍门

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调汁根据自己的口味。6vd5Var美食谷

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