腐乳炒菜心
- 分类：苏菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-24
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简介 1张图片 “菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。” 食材明细 主料 白菜心 500
1张图片
“菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。”
食材明细
主料
- 白菜心 500克
- 腐乳 30克
辅料
- 花生油 5ml
- 盐 1克
- 蒜 10克
- 葱香口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 高级难度
腐乳炒菜心的作法步骤
-
1
新鲜菜心洗净； -
2
热锅，倒油，把蒜末爆香； -
3
加入腐乳煸香，并把腐乳压碎； -
4
洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒； -
5
菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。 -
6
美味居家菜，腐乳炒菜心。
小窍门
1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的；2.腐乳有咸味，盐需要放少些；
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