油炸花生米的作法
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-04
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简介 油炸花生米怎么做好吃？家里学做油炸花生米需要哪些食材？做菜网的小编为您提供油炸花生米的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的油炸花生米。油炸花生米食材介绍主料：花生米(230克) 西王玉米胚芽油(60克) 白砂
油炸花生米怎么做好吃？家里学做油炸花生米需要哪些食材？做菜网的小编为您提供油炸花生米的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的油炸花生米。
油炸花生米食材介绍
主料：
花生米(230克) 西王玉米胚芽油(60克) 白砂糖(适量)
油炸花生米的作法步骤:
1.用这种玉米胚芽油，炸出的花生米香脆，颜色也鲜亮，而且玉米胚芽油有良好的煎炸性和抗氧化稳定性，营养价值也十分丰富。
2.准备花生米和油。
3.将花生米清洗干净，并在水里浸泡2.3分钟。
4.捞出花生米，稍微沥干一下水分备用。
5.热锅倒入适量的玉米胚芽油。
6.油热五分倒入步骤4的花生米，小火慢慢炸。
7.在炸花生米的过程中要适当的翻动花生米，防止花生米炒糊了，炸到图中这个颜色的时候，花生米已经是七分熟了（从花生米入锅到七分熟约6.7分钟即可）。
8.炉灶稍微调大一点点火力，将步骤7中的花生米不停的翻炒，炒至花生米铲起来倒下去的时候，声音是比较清脆的就可以了（时间约2.3分钟即可）。
9.炸好的花生米用漏勺沥一下油，整个厨房都是花生米的香味。
10.将花生米盛入干净的容器里，撒上一点白砂糖就可以了~
1小贴士：
油热倒花生米入锅的时候，要用锅盖适当的盖一下锅，防止油溅出来烫伤自己。
在炸花生米的时候要用铲子不停的翻动花生米，防止花生米受热不均匀，口感也不会好。
炸熟的花生米撒上糖或者盐都可以，按个人口味调配就好。