剁椒鳊鱼
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 1张图片 食材明细 主料 鳊鱼 1200g 生姜 适量 葱 适量 辅料 生抽 2勺 剁椒 4勺 色拉油 2勺 中辣口味蒸工艺半小时耗时简单难度 剁椒鳊鱼的作法
1张图片
食材明细
主料
- 鳊鱼 1200g
- 生姜 适量
- 葱 适量
辅料
- 生抽 2勺
- 剁椒 4勺
- 色拉油 2勺
- 中辣口味
- 蒸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
剁椒鳊鱼的作法步骤
-
1
鳊鱼洗净、清除内脏，背上划几刀以便入味，再用厨房用纸吸干水分。 -
2
鱼的全身抹上盐。 -
3
鱼肚子里塞入切好的生姜片和葱段。 -
4
水烧开后，放入鳊鱼，大火蒸10分钟后取出。 -
5
撒上剁椒酱、生抽和加热过的色拉油即可。
小窍门
我们家早就不用蒸鱼豉油了，就用生抽，一样鲜(^_^)v