腊味芹菜
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-07
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简介 3张图片 ““腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合，之前没有看到过这两种食材的搭配，本来想要用芹菜炒土豆丝，发现冰箱里有一块腊肉，就把它俩凑到一块了，烹制之后，还别说，味道还真不错。清淡的芹菜
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<p id=" />““腊味芹菜”选择了腊肉和芹菜搭配烹制。制作这款菜肴纯属巧合，之前没有看到过这两种食材的搭配，本来想要用芹菜炒土豆丝，发现冰箱里有一块腊肉，就把它俩凑到一块了，烹制之后，还别说，味道还真不错。清淡的芹菜丝里有一股淡淡的腊肉香味，值得一试。”
食材明细
主料
- 腊肉 50克
- 芹菜 300克
辅料
- 油 1茶匙
- 盐 5克
- 味精 1克
- 葱 适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
腊味芹菜的作法步骤
-
1
主辅料： 腊肉、芹菜 -
2
把芹菜洗净、切丝。 -
3
把腊肉切片。 -
4
热油，炒香葱花。 -
5
放入腊肉片煸炒均匀。 -
6
放入芹菜丝。 -
7
旺火反复翻炒。 -
8
加盐、味精调味。 -
9
继续翻炒。 -
10
炒至芹菜丝塌秧发蔫，有少许的水分溢出，即可关火。 -
11
出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、把芹菜炒至发蔫后，便于入味。2、为了保证芹菜的翠绿，最好不放酱油。