Dlu5Var美食谷

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“网购了一包扬州干丝，一半炒肉丝，另一半用来凉拌。” Dlu5Var美食谷

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食材明细

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• 扬州干丝 150g
• 瘦肉 1块

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• 甜椒 1/2块
• 大蒜 1瓣
• 生姜 1小块
• 小葱葱叶 3根
• 淀粉 1勺
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 食用油 适量

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• 清淡口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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扬州干丝炒肉丝的作法步骤

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  食材如图。

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  干丝泡清水中三分钟，然后洗几遍沥水备用。

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  配料如图切好。

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  瘦肉切丝。

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  放少许料酒，少许老抽和1勺淀粉。

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  拌匀腌制5分钟。

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  热锅倒入适量的食用油。

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  油熟放入肉丝。

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  翻炒至肉丝变色。

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  放入姜蒜末翻炒10秒。

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  放入干丝翻炒半分钟。

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  放入甜椒丝翻炒半分钟。

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  放少许盐翻炒半分钟。

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  放入葱段。

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  翻炒均匀即可。

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  出锅装盘。

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