奇亚籽腐乳肉
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-11
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简介 3张图片 “江南人的口味偏甜，喜欢浓油赤酱，每年过年都会有一些地道的家乡菜，由于自己是浙江人，从小生长在上海，每年过年都会有一些硬菜，这道腐乳肉我是做了一些改良，加了一些奇亚籽，可以更加好的调理里面的脂肪酸比例，也让
3张图片
“江南人的口味偏甜，喜欢浓油赤酱，每年过年都会有一些地道的家乡菜，由于自己是浙江人，从小生长在上海，每年过年都会有一些硬菜，这道腐乳肉我是做了一些改良，加了一些奇亚籽，可以更加好的调理里面的脂肪酸比例，也让我们过年吃的更健康。”
食材明细
主料
- 五花肉 1000g
- 腐乳汁 200g
- 奇亚籽 5g
- 红糖 30g
辅料
- 水 1L
- 咸甜口味
- 烧工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
奇亚籽腐乳肉的作法步骤
-
1
将五花肉洗净后汆水后洗净备用 -
2
准备好红糖和汆水后的五花肉，将过烧热 -
3
在锅内放入红糖，将红糖融化 -
4
红糖融化后倒入汆过水的五花肉，进行翻炒后，将全部的糖都裹上 -
5
倒入腐乳汁和水之后，大火煮开后转小火炖煮 -
6
炖煮45分钟之后，待肉用筷子戳的动即好了 -
7
最后将汁水收干即可 -
8
装盘后肉肉很透亮 -
9
最后撒上一些奇亚籽即可
小窍门
如果没有红糖可以用冰糖代替