包菜炒年糕
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-11
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简介 3张图片 “作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；” 食材明细 主料 宁波年糕 250克 包菜 150克 辅
3张图片
“作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；”
食材明细
主料
- 宁波年糕 250克
- 包菜 150克
辅料
- 植物油 适量
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 原味香菇酱 40克
- 其他口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
包菜炒年糕的作法步骤
-
1
准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片 -
2
锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味 -
3
放入包菜翻炒至软 -
4
放入切片的年糕一起翻炒 -
5
加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅 -
6
加入一小包香菇酱约40克 -
7
炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅
小窍门
1、炒年糕简单粘锅，需要不停的翻炒，年糕非常简单变软，变软超透即可起锅。2、若用的年糕很硬，需要先这一下年糕，再炒菜