莲藕肉圆
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “美味有时仅仅是家的味道！” 食材明细 主料 精肉 适量 莲藕 适量 鸡蛋 适量 辅料 生姜 适量 大葱 适量 配料 盐 适量 五香粉 适量
2张图片
“美味有时仅仅是家的味道！”
食材明细
主料
- 精肉 适量
- 莲藕 适量
- 鸡蛋 适量
辅料
- 生姜 适量
- 大葱 适量
配料
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
- 咸鲜口味
- 炸工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
莲藕肉圆的作法步骤
-
1
莲藕一节，鲜肉200G，大葱40G,生姜20G，鸡蛋一只备用。 -
2
莲藕洗净，去皮。 -
3
剁成末。 -
4
大葱，生姜切末。 -
5
精肉，剁碎。 -
6
倒入大碗内。 -
7
加入淀粉，五香粉，盐，酱油。 -
8
加入鸡蛋。 -
9
搅拌成糊。 -
10
用勺子把肉糊滚圆。 -
11
油锅烧热，下入肉圆。 -
12
中小火，慢炸。 -
13
炸成金黄色。 -
14
捞出即可。
小窍门
小肉圆不要做太大，小火慢炸，简单熟。