拌着吃也不错哦！【凉拌鲜蘑】
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “以前对蘑菇的印象就是一种，干干的，要泡发了才可以做。后来才发现，还有新鲜的蘑菇，直接用来做菜。比其干的要省事的多，虽然有说新鲜的没有干的有营养，不过，都是一样的蘑菇，也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的
2张图片
“以前对蘑菇的印象就是一种，干干的，要泡发了才可以做。后来才发现，还有新鲜的蘑菇，直接用来做菜。比其干的要省事的多，虽然有说新鲜的没有干的有营养，不过，都是一样的蘑菇，也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的似乎味道更浓，但存放不好就会生虫子，到时就白白浪费了。 这种新鲜是市场上常见的，好多种吃法，做火锅，炒着吃，炸着吃，拌着吃都是不错的。口感还有点像肉肉一样，想减肥的亲们，可以试试哦~”
食材明细
主料
- 鲜蘑 250g
- 青红椒 适量
- 香菜 适量
辅料
- 大蒜 适量
配料
- 辣酱 适量
- 盐 适量
- 微辣口味
- 拌工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
凉拌鲜蘑的作法步骤
-
1
准备原料。 -
2
鲜蘑撕成小块洗净。 -
3
鲜蘑焯过水。 -
4
过冷水后，挤干水份。 -
5
配料切碎备用。 -
6
辣酱加入酱油少许鸡精调均匀。 -
7
倒入鲜蘑拌均匀。 -
8
加入切碎的配料，再次拌均匀。
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