鲜肉玉米包
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 6张图片 食材明细 主料 面粉 500g 猪肉 适量 玉米 适量 辅料 酵母 适量 白糖 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量
6张图片
食材明细
主料
- 面粉 500g
- 猪肉 适量
- 玉米 适量
辅料
- 酵母 适量
- 白糖 适量
配料
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
鲜肉玉米包的作法步骤
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1
准备面粉500g，加入适量酵母，白糖，慢慢的添加水搅拌成雪花状（由于不是专业做包子的，所以每次放酵母都是用一个小勺子量） -
2
把面粉揉成光滑的团 -
3
盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时 -
4
面团醒好后，搓成条，再份成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片 -
5
接下来准备馅料：猪肉（三分肥七分瘦为好），玉米一个， -
6
把猪肉切碎，在躲肉的时候加入一个蒜瓣，一小块姜一同躲，把猪肉剁成泥即可 -
7
把玉米剥粒，洗净后跟猪肉混合在一起， -
8
分别加入盐，耗油，生抽，食用油，料酒，搅拌均匀，腌一会 -
9
面团醒好后，搓成条，再分成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片 -
10
包入馅料 -
11
再把包子捏好（由于一个人做，捏包子的过程没能拍下来） -
12
把包子包好后再醒30分钟 -
13
蒸锅中水烧开后，放入包好的包子，大火蒸10分钟即可 -
14
完成。