【粉丝蒸大虾】美味与营养共存
- 分类:浙菜
- 作者:小编-齐得隆咚呛
- 时间:2021-03-15
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简介 5张图片 “虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等,且其肉质和鱼一样松软,
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“虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等,且其肉质和鱼一样松软,易消化。非常适合发育中的青少年食用。”
食材明细
主料
- 鲜虾 适量
- 粉丝 适量
辅料
- 大蒜 适量
配料
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
粉丝蒸大虾的作法步骤
-
1
准备好材料。大蒜切成蒜蓉。 -
2
将鲜虾剪去虾须、虾脚,剔除虾线(直接从虾背剪开),用料酒和盐腌制一会。 -
3
粉丝用温水泡发。 -
4
蒜蓉取一半,过油,加胡椒粉、白糖、盐炒匀后盛出;与另一半蒜蓉混合。 -
5
将粉丝摆入盘内,放上鲜虾。 -
6
将蒜蓉撒到鲜虾上。 -
7
如果怕腥味的可以加一点蒸鱼豉油。(不放味道更鲜美)。 -
8
蒸锅大火烧开后,放入粉丝大虾,大火蒸5分钟。 -
9
趁热快吃吧。