鸡爪烧鹌鹑蛋的做法
- 分类：热菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-10
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简介 鸡爪烧鹌鹑蛋怎么做好吃？家里学做鸡爪烧鹌鹑蛋需要哪些食材？做菜网的小编为您提供鸡爪烧鹌鹑蛋的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的鸡爪烧鹌鹑蛋。鸡爪烧鹌鹑蛋食材介绍白酒(1勺) 红烧酱油(2勺) 五香粉(小
鸡爪烧鹌鹑蛋怎么做好吃？家里学做鸡爪烧鹌鹑蛋需要哪些食材？做菜网的小编为您提供鸡爪烧鹌鹑蛋的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的鸡爪烧鹌鹑蛋。
鸡爪烧鹌鹑蛋食材介绍
白酒(1勺) 红烧酱油(2勺) 五香粉(小半勺) 盐(适量)
鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋放进煮锅加凉水，煮熟
2.鸡爪洗干净，从中间斩断
3.鹌鹑蛋煮熟后过凉水，把皮剥掉。准备好葱姜，蒜、干辣椒
4.姜切片，蒜切末，葱切段，干辣椒可以不切
5.锅中清水烧开，把鸡爪焯水，水中加入一勺白酒，煮一分钟后捞出，用清水洗净沥干
6.锅中加适量油，爆香辣椒，葱、姜
7.放进鸡爪翻炒，炒到鸡爪外面微黃
8.放进鹌鹑蛋，加入料酒炒均匀。再依次加入红烧酱油，白糖，五香粉翻炒开
9.加入没过食材一点的清水，大火烧开后转小火煮二十分钟。
10.加入蒜末，调一点香醋，加上盐，大火收汁即可
11.成品图
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