香菇蚝油烩海参的作法-5Var美食谷-5Var美食谷

简介鲜嫩的香菇，配以弹牙的海参，只用蚝油烹饪的海参菜式还是很受欢迎的。　　香菇蚝油烩海参用料工具主料：辽参 (4条) 香菇 (6朵) 西兰花 (1个) 葱 (少许) 生姜 (1小块) 独头蒜 (1个)
调料：盐 (少许) 料酒 (少许) 李

<5Var 美食谷,5Var.com> 香菇蚝油烩海参

鲜嫩的香菇，配以弹牙的海参，只用蚝油烹饪的海参菜式还是很受欢迎的。

　　 香菇蚝油烩海参用料工具BSf5Var美食谷

主料：辽参 (4条) 香菇 (6朵) 西兰花 (1个) 葱 (少许) 生姜 (1小块) 独头蒜 (1个)
调料：盐 (少许) 料酒 (少许) 李锦记旧庄蚝油 (适量)
厨具：炒锅

　　 香菇蚝油烩海参的作法:BSf5Var美食谷

1.主材备齐。

2.海参切片，香菇切丝，西兰花切小块。葱切丝，姜切末，大蒜切蒜末备用。香菇蚝油烩海参

3.海参片加葱丝，姜末，蒜末，盐、料酒腌15分钟。香菇蚝油烩海参

4.锅中加水并加入少许盐，烧开。香菇蚝油烩海参

5.下西兰花焯烫。变软后迅速捞起。香菇蚝油烩海参

6.焯烫好的西兰花在盘中围一圈摆盘，备用。香菇蚝油烩海参

7.锅中入油烧热下香菇煸炒。香菇蚝油烩海参

8.加入腌过的海参片和葱姜水。香菇蚝油烩海参

9.加入适量的李锦记蚝油。香菇蚝油烩海参

10.大火快速翻炒1~2分钟。香菇蚝油烩海参

11.装盘填入西兰花的中间即可。

　　小窍门：BSf5Var美食谷

1、西兰花焯水后迅速过冷水，可增加爽脆的口感。 2、海参是不易入味的食材，用香菇蚝油烹饪能增加海参的鲜美度。

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