用料joC5Var美食谷

　　大白菜400gjoC5Var美食谷

　　五花肉100gjoC5Var美食谷

　　葱花适量joC5Var美食谷

　　红辣椒20gjoC5Var美食谷

　　青辣椒30gjoC5Var美食谷

　　老抽20mljoC5Var美食谷

　　蚝油15gjoC5Var美食谷

　　白糖2gjoC5Var美食谷

　　盐适量joC5Var美食谷

　　黄酒10mljoC5Var美食谷

　　鸡精少许joC5Var美食谷

　　干锅辣白菜的作法步骤joC5Var美食谷

　　1.准备好全部的食材。joC5Var美食谷

　　2.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。joC5Var美食谷

　　3.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。joC5Var美食谷

　　4.倒入五花肉翻炒。joC5Var美食谷

　　5.炒至五花肉吐油微黄。joC5Var美食谷

　　6.再放入青辣椒炒香。joC5Var美食谷

　　7.淋入黄酒炒香。joC5Var美食谷

　　8.再加入老抽。joC5Var美食谷

　　9.加入蚝油joC5Var美食谷

　　10.炒至五花肉上色。joC5Var美食谷

　　11.放入切片的大白菜翻炒。joC5Var美食谷

　　12.加少许盐。joC5Var美食谷

　　13.在加入白糖继续翻炒。joC5Var美食谷

　　14.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。joC5Var美食谷

　　15.把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。joC5Var美食谷

　　小贴士joC5Var美食谷

　　五花肉要切薄一些，炒至吐油微黄熟了，再加入调味料上色。joC5Var美食谷

　　干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。joC5Var美食谷

　　辣椒的用量可以自行调整。joC5Var美食谷

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