健脑补肾之核桃黑芝麻糊的作法
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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黑芝麻啰！黑芝麻呐！逐时，逐刻，逐月，逐日，一声吆喝，一缕幽香，一盏油灯，一个身影，一脸知足，一碗掉落在记忆里的黑芝麻糊，全部零落回忆己在一切生活里逐渐飘摇消失，唯独能拾捡片段的是那声萦绕于耳的“黑芝麻啰！黑芝麻糊呐＂那份幽幽浓香，和隐隐悸动舔尽碗底的满足画面。
要做份好吃的芝麻糊，当然主料芝麻、糯米是必不可少，其它可以加些核桃仁、花生、红枣、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮进去，再加点冰糖进去磨粉熬煮，不过为涂省事快捷，很多人会把芝麻、花生等先炒制后再研磨调糊吃，花生、芝麻虽性温，可经过烘制后长期食用很简单上火，所以家里有自带豆浆煮糊功能的，不妨用生的核桃仁、芝麻、花生来调制，口感依然不差。
长期食用核桃黑芝麻糊不但会令皮肤滑溜、少皱纹肤，还会使肤色红润白净，更可以补脑补血、健筋骨、还有润肠、通乳、养发功效，更主要针对快要考试的宝宝们是助脑好食材。
主料
黑芝麻250克 糯米80克 花生40克 红枣5颗 核桃20克
辅料
冰糖30克 水适量
健脑补肾之核桃黑芝麻糊的作法
1.备好全部材料，花生、芝麻、核桃、红枣、糯米洗净，红枣去核。冰糖敲成碎沫。
2.将全部东西放入豆浆机桶内，除冰糖外。
3.加水至刻度线1000毫升
4.启动米糊功能。
5.成浆后自动进入煮沸程序，待程序完成放入冰糖沫搅拌片刻待其溶化。
6.装碗点上少许奶油便可拉花。
烹饪技巧
1、花生、核桃、芝麻虽性温，但因为炒制或烤过后再磨，性质发生改变，长期吃简单上火，所以建义尽可能用生花生、生核桃、生芝麻来磨糊。2、冰糖我习惯后期放，这样能有效的保护刀头。3、如果喜欢稀一点可增加水量，但如果要拉花的话，太稀就会简单散形。4、核桃不建议多放，因为会有苦感，除非你增加冰糖的份量。
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