当归炖羊肉
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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简介 用料 羊肉100g 当归20g 老姜适量 料酒适量 盐适量 油适量 鸡精适量 当归炖羊肉的作法步骤 1.准备好羊肉、老姜和当归。 2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
- 用料
- 羊肉100g
- 当归20g
- 老姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 油适量
- 鸡精适量
- 当归炖羊肉的作法步骤
1.准备好羊肉、老姜和当归。
2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
3.羊肉在沸水里焯去血水。
4.热锅放油，爆香姜片。
5.放入羊肉和当归翻炒。
6.加入适量清水大火煮沸。
7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
8.加入盐、鸡精调味即可。
- 小贴士
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1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。