恰玛古清炖羊肉
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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简介 用料 连骨羊肉700g 恰玛古250g 洋葱20g 盐适量 恰玛古清炖羊肉的作法步骤 1.食材：恰玛古连骨羊肉洋葱盐香菜 2.把洋葱去皮切小块，把羊肉切块 3.下入沙煲里
- 用料
- 连骨羊肉700g
- 恰玛古250g
- 洋葱20g
- 盐适量
- 恰玛古清炖羊肉的作法步骤
1.食材：恰玛古连骨羊肉洋葱盐香菜
2.把洋葱去皮切小块，把羊肉切块
3.下入沙煲里
4.加凉水
5.大火烧开，撇去浮沫
6.转小火加洋葱块一起炖2小时左右后
7.把恰玛古洗净切块
8.加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可
9.把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌
- 小贴士
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一定的将汤大火烧沸，烧沸的汤浮沫才会不断的翻滚上来
浮沫一出现就要开始撇，如果再多煮一会儿杂质化在汤里汤就会变浑浊
口感不清爽且有不好的味道，整个汤的品质就大打折扣
锅内的汤终究保持着似开非开的状态。