鸡肉炖土豆
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
- 人已阅读
简介 用料 鸡腿3个 土豆2个 油适量 盐适量 蒜末适量 葱末适量 姜末适量 干辣椒丝适量 料酒适量 酱油适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 味精适量 十三香适量 香油适量
- 用料
- 鸡腿3个
- 土豆2个
- 油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 干辣椒丝适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 味精适量
- 十三香适量
- 香油适量
- 鸡肉炖土豆的作法步骤
1.新鲜鸡腿肉，切块，去皮
2.土豆削皮切块
3.葱姜蒜切碎
4.锅里倒少许油，油热了之后，放入葱姜蒜
5.放干辣椒丝，炒出香味
6.把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下
7.倒入4～5勺料酒，酱油大半个汤勺。花椒1小勺，大料2颗，香叶3片，桂皮2小片。盐2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺
8.往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去
9.盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了
10.出锅
- 小贴士
-
油一定不要多，因为是清炖，多了会油腻，这不是普通的鸡肉炖土豆，没有那么油腻
我本人不吃炖的鸡皮，所以把皮和能看见的油脂都剃掉了