五香炖猪脚
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-30
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简介 用料 猪脚半边 油一点点 盐适量 五香炖猪脚的作法步骤 1.猪脚半边、五香材料：八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片，用料包装起来，这样方便处理残渣。 2.猪脚飞水，沥干水份下锅放些冰糖
- 用料
- 猪脚半边
- 油一点点
- 盐适量
- 五香炖猪脚的作法步骤
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1.猪脚半边、五香材料：八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片，用料包装起来，这样方便处理残渣。
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2.猪脚飞水，沥干水份下锅放些冰糖干炒，需要的话下一点点油以免糊锅，炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。
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3.把猪脚、五香料包放到砂锅（没砂锅也可用其他锅代替）加一壶开水以没过猪脚以准。
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4.大火烧开加适量的盐，中小火炖至猪脚酥烂，好象90分钟。但是注意别烧干了水，要留一些收汁，这样才香糯。
- 小贴士
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猪脚的美容功效我就不多说了。开吃吧！