白萝卜炖猪脚的作法
- 分类：冬季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-05-06
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简介  大家好,我是5VAR美食谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【冬季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【白萝卜炖猪脚的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果
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白萝卜炖猪脚用料
猪脚500g 白萝卜500g 红辣椒15g 干黄椒5g 姜8g 蒜瓣10g 青蒜15g 八角1个 胡椒粉1g 米酒10ml 蚝油3ml 盐2g
白萝卜炖猪脚的作法步骤
1.猪脚洗净剁块淖熟。
2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。
3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
4.红辣椒切长1厘米的丁;蒜瓣对开切丁。
5.青蒜切段备用。
6.炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。
7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
8.倒入猪脚，放蚝油调色。
9.加骨汤(刚好没过全部食材为宜)煮开，中火收汁。
10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。
11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。小贴士
1、白萝卜忌人参、西洋参同食。
2、猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
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