用料reC5Var美食谷

　　草鱼1250greC5Var美食谷

　　黄豆芽500greC5Var美食谷

　　油适量reC5Var美食谷

　　盐适量reC5Var美食谷

　　葱适量reC5Var美食谷

　　姜适量reC5Var美食谷

　　干辣椒适量reC5Var美食谷

　　大料1个reC5Var美食谷

　　花椒适量reC5Var美食谷

　　茴香子适量reC5Var美食谷

　　料酒适量reC5Var美食谷

　　淀粉适量reC5Var美食谷

　　香叶2片reC5Var美食谷

　　红油豆瓣酱适量reC5Var美食谷

　　水煮鱼的作法步骤reC5Var美食谷

　　1.草鱼洗净，除去肚子的内脏，去鳞，用刀片成片reC5Var美食谷

　　2.豆芽洗净控水reC5Var美食谷

　　3.将片好的鱼片分鱼骨和鱼肉片分别加入料酒、盐、淀粉腌十分钟reC5Var美食谷

　　4.锅烧热加适量油，先将豆芽炒一下reC5Var美食谷

　　5.放少许盐，翻炒reC5Var美食谷

　　6.豆芽炒熟，但不要炒软，放入汤锅里reC5Var美食谷

　　7.准备好配料，葱、姜、香叶、辣椒、花椒、大料、茴香子reC5Var美食谷

　　8.锅中加适量油，油热放入上面的配料炒出香味reC5Var美食谷

　　9.加入郫县红油豆瓣酱炒香reC5Var美食谷

　　10.加入开水，大火烧开reC5Var美食谷

　　11.将带鱼骨的大块的鱼块放入，煮开reC5Var美食谷

　　12.鱼头等鱼骨都煮熟时移入汤锅reC5Var美食谷

　　13.大火煮开后一片片放入鱼肉，当鱼肉熟时就可出锅了reC5Var美食谷

　　小贴士reC5Var美食谷

　　鱼肉很易熟，水一开，煮一下就可以出锅reC5Var美食谷