本文来源于5VAR美食谷（www.5var.com） 第一次试做，成品自我感觉还是不错的！材料数量为四人份的总和

　　 日式咖喱猪排饭用料工具xKx5Var美食谷

主料： 猪扒肉 (500G) 胡萝卜 (一根) 大土豆 (一个) 大洋葱 (半个)xKx5Var美食谷
调料： 咖喱块 (4块) 鸡蛋 (一个) 面包糠 (适量) 盐 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 面粉 (少许)xKx5Var美食谷
厨具： 不粘锅、炒锅

　　 日式咖喱猪排饭的作法:xKx5Var美食谷

  1.猪排分成四份，鸡蛋打散，土豆胡萝卜切块蒸熟，洋葱切丁下油锅微炒。然后下蒸熟的胡萝卜和土豆，加适量水。水开后加咖喱块，熬制5-10分钟至咖喱块完全融化后即可。   2.猪排用刀背锤松软，撒上盐和黑胡椒腌半小时以上。然后撒上薄面粉，裹上鸡蛋，再均匀且厚的裹上面包糠。   3.油锅烧热后，中小火下猪排煎炸，至两面金黄后即可   4.炸好的猪排立即切块   5.碗里装好饭，淋上咖喱汁，再放好切块的猪排，完成