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　　用料GnM5Var美食谷

　　川贝10gGnM5Var美食谷

　　雪梨1个GnM5Var美食谷

　　冰糖20gGnM5Var美食谷

　　纯净水适量GnM5Var美食谷

　　川贝炖梨的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.材料GnM5Var美食谷

　　2.雪梨削皮切小块GnM5Var美食谷

　　3.川贝洗好放进去GnM5Var美食谷

　　4.加上适量的冰糖用料GnM5Var美食谷

　　尖辣椒12个GnM5Var美食谷

　　油适量用料GnM5Var美食谷

　　牛肚400g用料GnM5Var美食谷

　　苹果一个GnM5Var美食谷

　　水适量GnM5Var美食谷

　　苹果花的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.1、用专用水果清洗剂把苹果清洗干净，最好是用专用水果刀对苹果的上半部分，也就是三分之一部分两侧斜刀轻切下去；GnM5Var美食谷

　　2.2、把大块的放一边可以切另外一种苹果花，以后我还会分享给大家；GnM5Var美食谷

　　3.3、切下三分之一部分的图片；GnM5Var美食谷

　　4.4、在苹果三分之一上半部继续两侧斜切分开；GnM5Var美食谷

　　5.5、继续在没切完的苹果两侧斜切；GnM5Var美食谷

　　6.6、这是第三次两侧斜切的图片；GnM5Var美食谷

　　7.7、根据自己的刀功切，薄厚要一致；GnM5Var美食谷

　　8.8、最后成型的苹果花，招待客人又有视觉的美感，丰富了生活，增添了乐趣。GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　用快刀更好，但是一定要小心别划破了手。GnM5Var美食谷

　　白菜500gGnM5Var美食谷

　　胡萝卜120gGnM5Var美食谷

　　秀珍菇300gGnM5Var美食谷

　　猪肚丸400gGnM5Var美食谷

　　粉丝250gGnM5Var美食谷

　　生蚝200gGnM5Var美食谷

　　油适量GnM5Var美食谷

　　盐适量GnM5Var美食谷

　　上汤适量GnM5Var美食谷

　　老干妈辣椒酱适量GnM5Var美食谷

　　牛肚火锅的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.牛肉店买的煮熟的牛肚，切薄片。锅内下少量油，加热后下姜片爆香后下牛肚片翻炒GnM5Var美食谷

　　2.下胡椒粉调味GnM5Var美食谷

　　3.继续翻炒GnM5Var美食谷

　　4.把白菜和胡萝卜洗净，切大块GnM5Var美食谷

　　5.把切好的白菜和胡萝卜放置锅内和牛肚一起翻炒GnM5Var美食谷

　　6.炒至菜稍稍变软，加入高汤GnM5Var美食谷

　　7.倒入煮火锅的汤锅，放置电磁炉上，开大火，煮至开，改中小火慢煮GnM5Var美食谷

　　8.等待的时间里，洗净秀珍菇，去蒂GnM5Var美食谷

　　9.粗粉丝洗净，用水泡发GnM5Var美食谷

　　10.生蚝，用盐搓洗干净GnM5Var美食谷

　　11.各类丸子洗净待用，准备好老干妈蘸料，开动GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　各式配菜按照自己喜好搭配。如有雷同，纯属巧合。GnM5Var美食谷

　　盐适量GnM5Var美食谷

　　醋适量用料GnM5Var美食谷

　　鸡爪350gGnM5Var美食谷

　　泡椒1瓶GnM5Var美食谷

　　盐适量GnM5Var美食谷

　　麻椒适量GnM5Var美食谷

　　泡椒凤爪的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.将鸡爪子和泡椒准备好GnM5Var美食谷

　　2.将鸡爪子洗净GnM5Var美食谷

　　3.放入水中烫一下，然后捞出来爪上有脏东西再收拾一遍GnM5Var美食谷

　　4.然后切开GnM5Var美食谷

　　5.再放入锅中煮GnM5Var美食谷

　　6.煮熟以后放凉GnM5Var美食谷

　　7.把泡椒水里放几粒生麻椒，然后把鸡爪子放入里面泡GnM5Var美食谷

　　8.放上保鲜膜，放入冰箱里泡10个小时GnM5Var美食谷

　　9.好喽，开吃，比卖的辣好多呢GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　味道很好腻GnM5Var美食谷

　　白糖适量GnM5Var美食谷

　　生抽少许GnM5Var美食谷

　　酱油少许GnM5Var美食谷

　　虎皮煎椒的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.辣椒洗净备用GnM5Var美食谷

　　2.炒锅倒入少许油烧热后放入辣椒煎至两面出现“虎皮”GnM5Var美食谷

　　3.加入少许酱油GnM5Var美食谷

　　4.加入少许生抽GnM5Var美食谷

　　5.加入少许食盐GnM5Var美食谷

　　6.加入少许白糖GnM5Var美食谷

　　7.加入少量清水GnM5Var美食谷

　　8.大火烧开GnM5Var美食谷

　　9.烧好的辣椒准备出锅装盘GnM5Var美食谷

　　10.出锅了，虎皮哟GnM5Var美食谷

　　11.今天该够了吃了吧，每次都不够吃嘻嘻GnM5Var美食谷

　　12.味道也不错哟GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　辣椒煎时一定要煎至两面出虎皮，如果不煎透的话，吃起来会直辣椒也不够了入味GnM5Var美食谷

　　5.纯净水GnM5Var美食谷

　　6.时间调至一小时用料用料用料用料GnM5Var美食谷

　　猪里脊50gGnM5Var美食谷

　　火锅丸子200gGnM5Var美食谷

　　豆瓣酱适量GnM5Var美食谷

　　火锅底料适量GnM5Var美食谷

　　金针菇适量GnM5Var美食谷

　　千张丝适量GnM5Var美食谷

　　百叶结适量GnM5Var美食谷

　　香菇适量GnM5Var美食谷

　　蟹味菇适量GnM5Var美食谷

　　猪骨浓汤宝1盒GnM5Var美食谷

　　小葱适量GnM5Var美食谷

　　姜适量GnM5Var美食谷

　　蒜适量GnM5Var美食谷

　　干辣椒适量GnM5Var美食谷

　　红枣5颗GnM5Var美食谷

　　生菜适量GnM5Var美食谷

　　虾仁适量GnM5Var美食谷

　　香辣火锅的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.将食材准备好：小青菜、金针菇、蟹味菇、香菇洗净；猪里脊、虾仁洗净解冻；千张丝、百叶结、红枣、干辣椒备好GnM5Var美食谷

　　2.葱姜蒜，切片GnM5Var美食谷

　　3.里脊肉切片；虾仁去黑线GnM5Var美食谷

　　4.里脊肉和虾仁，放入淀粉、生抽、葱段，拌匀GnM5Var美食谷

　　5.锅内倒油，放入一大勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，炒出红油GnM5Var美食谷

　　6.放入葱姜蒜GnM5Var美食谷

　　7.锅内倒水，放入红枣GnM5Var美食谷

　　8.放入猪骨浓汤宝GnM5Var美食谷

　　9.放入干辣椒GnM5Var美食谷

　　10.放入香菇GnM5Var美食谷

　　11.放入蟹味菇GnM5Var美食谷

　　12.放入一半的火锅丸子GnM5Var美食谷

　　13.倒入拌好的猪里脊和虾仁，用筷子划开GnM5Var美食谷

　　14.金针菇、青菜、生菜、千张丝、百叶结等，备好，吃的时候放进去烫，随煮随吃，鲜香麻辣GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　里脊肉放进去后，要马上开吃，不然肉就老了，先吃完肉，再放别食材的进去烫GnM5Var美食谷

　　黄油45gGnM5Var美食谷

　　细砂糖20gGnM5Var美食谷

　　低筋粉55gGnM5Var美食谷

　　榛子仁25gGnM5Var美食谷

　　可可粉1小勺GnM5Var美食谷

　　糖粉适量GnM5Var美食谷

　　榛果可可球的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.准备用料GnM5Var美食谷

　　2.反复搅打成细末GnM5Var美食谷

　　3.软化的黄油放入大碗，用刮刀扒松GnM5Var美食谷

　　4.可可粉和面粉混合，筛入黄油中GnM5Var美食谷

　　5.略略拌和GnM5Var美食谷

　　6.倒入打好的榛子粉GnM5Var美食谷

　　7.抓捏成面团GnM5Var美食谷

　　8.分割成8克/个的剂子GnM5Var美食谷

　　9.搓圆，摆入烤盘GnM5Var美食谷

　　10.放入烤箱，170度，中层，上下火，烤约20分钟，熄火后，继续焖10分钟GnM5Var美食谷

　　11.出炉GnM5Var美食谷

　　12.在表面筛上糖粉GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　孟老师说，没有榛子粉可以用杏仁粉代替，不过那样显然就不能叫榛果可可球了。GnM5Var美食谷

　　分割的面团不宜太大，否则不易烤透。GnM5Var美食谷

　　孟老师还让揉好的面团进了冰箱冷藏松弛，这一步咱给省略了。感觉天气冷，面团还不至于太过稀软不易成型。GnM5Var美食谷

　　芋头300gGnM5Var美食谷

　　油适量GnM5Var美食谷

　　盐适量GnM5Var美食谷

　　料酒适量GnM5Var美食谷

　　生抽适量GnM5Var美食谷

　　胡萝卜适量GnM5Var美食谷

　　洋葱适量GnM5Var美食谷

　　芹菜适量GnM5Var美食谷

　　猪肉适量GnM5Var美食谷

　　味精适量GnM5Var美食谷

　　芋头咸饭的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.芹菜、胡萝卜、洋葱、猪肉、毛芋头洗干净都切成小丁，GnM5Var美食谷

　　2.大米淘洗一遍，沥干水分。GnM5Var美食谷

　　3.锅中加油烧热，下入猪肉丁炒至微黄。GnM5Var美食谷

　　4.放入料酒和生抽，下入芋头、胡萝卜、芹菜、洋葱丁大火翻炒至蔬菜表面变软。GnM5Var美食谷

　　5.放入大米继续大火翻炒至米粒干爽。GnM5Var美食谷

　　6.倒入电饭煲，添加适量盐。GnM5Var美食谷

　　7.加入比平常做米饭微少的热水。GnM5Var美食谷

　　8.按下米饭键。GnM5Var美食谷

　　9.待程序结束后，打开锅盖，加入味精调味即可。GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　猪肉最好选用肥瘦相间的，这样炒制的过程中不简单沾锅，而且口味更香醇。GnM5Var美食谷

　　五花肉150gGnM5Var美食谷

　　蒜苗400gGnM5Var美食谷

　　木耳50gGnM5Var美食谷

　　油适量GnM5Var美食谷

　　盐适量GnM5Var美食谷

　　郫县豆瓣适量GnM5Var美食谷

　　蒜香木耳回锅肉的作法步骤GnM5Var美食谷

　　1.将买来的带皮五花肉，放到水里煮到筷子插进去没有血水流出为止。GnM5Var美食谷

　　2.将回锅肉冷却切片GnM5Var美食谷

　　3.蒜苗洗净切好。GnM5Var美食谷

　　4.油烧热，放回锅肉炒制。GnM5Var美食谷

　　5.放郫县豆瓣炒制。GnM5Var美食谷

　　6.放木耳炒制。GnM5Var美食谷

　　7.最后放蒜苗。GnM5Var美食谷

　　8.轻轻炒制。GnM5Var美食谷

　　9.炒制完成装盘。GnM5Var美食谷

　　10.出锅摆盘，GnM5Var美食谷

　　11.美味蒜香木耳火锅肉完成了。很美味很下饭的一款著名川菜。GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　先放油、炒肉、，炒郫县豆瓣、炒木耳、最后炒蒜苗这个顺序要掌握住。GnM5Var美食谷

　　注意要少放盐，因为郫县豆瓣里有盐。GnM5Var美食谷

　　7.炖好的雪梨汤GnM5Var美食谷

　　小贴士GnM5Var美食谷

　　川贝可以提前泡一下GnM5Var美食谷

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