本文来源于5VAR美食谷（www.5var.com）

　　用料cYj5Var美食谷

　　土豆300gcYj5Var美食谷

　　油适量cYj5Var美食谷

　　盐适量cYj5Var美食谷

　　玉米淀粉适量cYj5Var美食谷

　　黑芝麻适量cYj5Var美食谷

　　葱段适量cYj5Var美食谷

　　白砂糖适量cYj5Var美食谷

　　鸡粉适量cYj5Var美食谷

　　干煸土豆条的作法步骤cYj5Var美食谷

　　1.土豆洗净切成筷子粗细的条用料用料cYj5Var美食谷

　　猪耳1个cYj5Var美食谷

　　菜籽油适量cYj5Var美食谷

　　辣椒粉10gcYj5Var美食谷

　　白芝麻3gcYj5Var美食谷

　　腰果4gcYj5Var美食谷

　　八角半个cYj5Var美食谷

　　山萘1个cYj5Var美食谷

　　花椒粉1gcYj5Var美食谷

　　白砂糖2gcYj5Var美食谷

　　红椒1个cYj5Var美食谷

　　大葱1颗cYj5Var美食谷

　　盐适量cYj5Var美食谷

　　鸡精适量cYj5Var美食谷

　　红油耳片的作法步骤cYj5Var美食谷

　　1.锅内加入适量水,猪耳洗净下锅煮熟cYj5Var美食谷

　　2.起锅斜刀切成薄片待用cYj5Var美食谷

　　3.红椒和大葱切薄片待用cYj5Var美食谷

　　4.准备适量的腰果.(只用得着十粒左右)用炒花生也可以cYj5Var美食谷

　　5.腰果碾碎成小粒cYj5Var美食谷

　　6.碗用毛巾抹干,装入辣椒粉,花椒粉,白芝麻和腰果cYj5Var美食谷

　　7.锅内加菜籽油烧烫,放入八角,山萘微火煮一分钟cYj5Var美食谷

　　8.夹出香料扔掉.cYj5Var美食谷

　　9.热油起锅倒入辣椒粉碗内,红油便做好了cYj5Var美食谷

　　10.切好的猪耳盛入盆内,加入红油.cYj5Var美食谷

　　11.加入适量盐,鸡精cYj5Var美食谷

　　12.加入蒜末,白砂糖cYj5Var美食谷

　　13.最后加入红椒和大葱cYj5Var美食谷

　　14.拌匀即可,味不够再加入觉得欠缺的调料cYj5Var美食谷

　　小贴士cYj5Var美食谷

　　这种作法也适宜拌鸡和白肉cYj5Var美食谷

　　夏天吃可以在冰箱内保鲜一会儿味道更鲜cYj5Var美食谷

　　核桃15个cYj5Var美食谷

　　绵白糖小半勺cYj5Var美食谷

　　香酥核桃仁的作法步骤cYj5Var美食谷

　　1.把核桃仁用清水泡上,水发黄了就换,换两三次(目的去涩味儿)如用温水泡更快cYj5Var美食谷

　　2.平铺到平盘里,别有重叠以防受热不匀cYj5Var美食谷

　　3.爱吃甜的也可以撒点白糖、爱吃咸的就撒点盐,什么也不加,原味也非常好(没准加奶油也不错,我没有试过)cYj5Var美食谷

　　4.微波高火2分—2分半(因为核桃有大小)我的大小不匀,用了2分20秒.cYj5Var美食谷

　　5.取出放凉(三五分钟即可).此时已经是香味四溢了,忍不住就想吃……哈哈,坚持、坚持cYj5Var美食谷

　　6.再次微波高火1分半取出放凉——现在不管你了,吃吧吃吧,是不是后悔做得太少了？cYj5Var美食谷

　　小贴士cYj5Var美食谷

　　1、泡得越久、换水次数越多涩味儿越小.如果是提前一天泡上更好.cYj5Var美食谷

　　2、撒糖、撒盐或原味根据个人喜好,随您发挥,估计加奶油也不错.cYj5Var美食谷

　　3、分次加热是为了酥脆,不能图省事一次3分钟简单糊.而且也不易脆.cYj5Var美食谷

　　2.切好的土豆条洗去淀粉，放入锅中煮到7成熟cYj5Var美食谷

　　3.捞出控去水分cYj5Var美食谷

　　4.放入玉米淀粉cYj5Var美食谷

　　5.抓拌均匀cYj5Var美食谷

　　6.锅中放油，放入土豆条煸炒cYj5Var美食谷

　　7.炒到土豆条表面呈黄色，放入盐cYj5Var美食谷

　　8.放入糖cYj5Var美食谷

　　9.放入鸡粉cYj5Var美食谷

　　10.放入黑芝麻，搅拌均匀cYj5Var美食谷

　　11.出锅前放入葱段cYj5Var美食谷

　　12.搅拌均匀即可出锅cYj5Var美食谷

　　小贴士cYj5Var美食谷

　　煸炒土豆条的时候一定好炒到表面金黄色，吃着外面才酥脆cYj5Var美食谷

 cYj5Var美食谷