本文来源于5VAR美食谷（www.5var.com）

　　用料rRt5Var美食谷

　　土豆300grRt5Var美食谷

　　油适量rRt5Var美食谷

　　盐适量rRt5Var美食谷

　　玉米淀粉适量rRt5Var美食谷

　　黑芝麻适量rRt5Var美食谷

　　葱段适量rRt5Var美食谷

　　白砂糖适量rRt5Var美食谷

　　鸡粉适量rRt5Var美食谷

　　干煸土豆条的作法步骤rRt5Var美食谷

　　1.土豆洗净切成筷子粗细的条用料用料rRt5Var美食谷

　　猪耳1个rRt5Var美食谷

　　菜籽油适量rRt5Var美食谷

　　辣椒粉10grRt5Var美食谷

　　白芝麻3grRt5Var美食谷

　　腰果4grRt5Var美食谷

　　八角半个rRt5Var美食谷

　　山萘1个rRt5Var美食谷

　　花椒粉1grRt5Var美食谷

　　白砂糖2grRt5Var美食谷

　　红椒1个rRt5Var美食谷

　　大葱1颗rRt5Var美食谷

　　盐适量rRt5Var美食谷

　　鸡精适量rRt5Var美食谷

　　红油耳片的作法步骤rRt5Var美食谷

　　1.锅内加入适量水,猪耳洗净下锅煮熟rRt5Var美食谷

　　2.起锅斜刀切成薄片待用rRt5Var美食谷

　　3.红椒和大葱切薄片待用rRt5Var美食谷

　　4.准备适量的腰果.(只用得着十粒左右)用炒花生也可以rRt5Var美食谷

　　5.腰果碾碎成小粒rRt5Var美食谷

　　6.碗用毛巾抹干,装入辣椒粉,花椒粉,白芝麻和腰果rRt5Var美食谷

　　7.锅内加菜籽油烧烫,放入八角,山萘微火煮一分钟rRt5Var美食谷

　　8.夹出香料扔掉.rRt5Var美食谷

　　9.热油起锅倒入辣椒粉碗内,红油便做好了rRt5Var美食谷

　　10.切好的猪耳盛入盆内,加入红油.rRt5Var美食谷

　　11.加入适量盐,鸡精rRt5Var美食谷

　　12.加入蒜末,白砂糖rRt5Var美食谷

　　13.最后加入红椒和大葱rRt5Var美食谷

　　14.拌匀即可,味不够再加入觉得欠缺的调料rRt5Var美食谷

　　小贴士rRt5Var美食谷

　　这种作法也适宜拌鸡和白肉rRt5Var美食谷

　　夏天吃可以在冰箱内保鲜一会儿味道更鲜rRt5Var美食谷

　　核桃15个rRt5Var美食谷

　　绵白糖小半勺rRt5Var美食谷

　　香酥核桃仁的作法步骤rRt5Var美食谷

　　1.把核桃仁用清水泡上,水发黄了就换,换两三次(目的去涩味儿)如用温水泡更快rRt5Var美食谷

　　2.平铺到平盘里,别有重叠以防受热不匀rRt5Var美食谷

　　3.爱吃甜的也可以撒点白糖、爱吃咸的就撒点盐,什么也不加,原味也非常好(没准加奶油也不错,我没有试过)rRt5Var美食谷

　　4.微波高火2分—2分半(因为核桃有大小)我的大小不匀,用了2分20秒.rRt5Var美食谷

　　5.取出放凉(三五分钟即可).此时已经是香味四溢了,忍不住就想吃……哈哈,坚持、坚持rRt5Var美食谷

　　6.再次微波高火1分半取出放凉——现在不管你了,吃吧吃吧,是不是后悔做得太少了？rRt5Var美食谷

　　小贴士rRt5Var美食谷

　　1、泡得越久、换水次数越多涩味儿越小.如果是提前一天泡上更好.rRt5Var美食谷

　　2、撒糖、撒盐或原味根据个人喜好,随您发挥,估计加奶油也不错.rRt5Var美食谷

　　3、分次加热是为了酥脆,不能图省事一次3分钟简单糊.而且也不易脆.rRt5Var美食谷

　　2.切好的土豆条洗去淀粉，放入锅中煮到7成熟rRt5Var美食谷

　　3.捞出控去水分rRt5Var美食谷

　　4.放入玉米淀粉rRt5Var美食谷

　　5.抓拌均匀rRt5Var美食谷

　　6.锅中放油，放入土豆条煸炒rRt5Var美食谷

　　7.炒到土豆条表面呈黄色，放入盐rRt5Var美食谷

　　8.放入糖rRt5Var美食谷

　　9.放入鸡粉rRt5Var美食谷

　　10.放入黑芝麻，搅拌均匀rRt5Var美食谷

　　11.出锅前放入葱段rRt5Var美食谷

　　12.搅拌均匀即可出锅rRt5Var美食谷

　　小贴士rRt5Var美食谷

　　煸炒土豆条的时候一定好炒到表面金黄色，吃着外面才酥脆rRt5Var美食谷

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