用料8O65Var美食谷

　　鸭子1000g8O65Var美食谷

　　啤酒1瓶8O65Var美食谷

　　干辣椒适量8O65Var美食谷

　　八角适量8O65Var美食谷

　　糖适量8O65Var美食谷

　　老抽适量8O65Var美食谷

　　盐适量8O65Var美食谷

　　料酒适量8O65Var美食谷

　　葱姜适量8O65Var美食谷

　　啤酒鸭的作法步骤8O65Var美食谷

　　1.鸭子洗净，沥干水分。8O65Var美食谷

　　2.给鸭子按摩一下。8O65Var美食谷

　　3.把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。8O65Var美食谷

　　4.锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。8O65Var美食谷

　　5.鸭油淅出。8O65Var美食谷

　　6.锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香葱姜干辣椒八角老抽翻炒上色。8O65Var美食谷

　　7.倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。8O65Var美食谷

　　8.添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。8O65Var美食谷

　　9.汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。8O65Var美食谷

　　10.撒上葱花末装碗即可。8O65Var美食谷

　　小贴士8O65Var美食谷

　　给鸭子按摩时，可以擦些盐。效果更好。8O65Var美食谷

 8O65Var美食谷