用料RRk5Var美食谷

    鸡胸脯肉300gRRk5Var美食谷

    花生米150gRRk5Var美食谷

    葱20gRRk5Var美食谷

    姜5gRRk5Var美食谷

    蒜5瓣RRk5Var美食谷

    干辣椒5个RRk5Var美食谷

    花椒10gRRk5Var美食谷

    花生油30mlRRk5Var美食谷

    蛋清40gRRk5Var美食谷

    淀粉3gRRk5Var美食谷

    料酒10mlRRk5Var美食谷

    生抽15mlRRk5Var美食谷

    白糖15mlRRk5Var美食谷

    醋5mlRRk5Var美食谷

    盐4gRRk5Var美食谷

    鸡精2gRRk5Var美食谷

    水30mlRRk5Var美食谷

    宫保鸡丁的作法步骤RRk5Var美食谷

    1.将鸡肉洗净。RRk5Var美食谷

    2.切成1.5公分的小丁。RRk5Var美食谷

    3.加入蛋清、淀粉、料酒和少许盐。RRk5Var美食谷

    4.用手抓匀。腌制20分钟。RRk5Var美食谷

    5.先将葱、姜、切碎，辣椒洗净。料汁备好。RRk5Var美食谷

    6.香辣味花生米。RRk5Var美食谷

    7.锅里放油，放入肉丁滑炒一下。RRk5Var美食谷

    8.翻炒待略有上色后捞出控油。RRk5Var美食谷

    9.炒好的鸡丁盛入盘中。RRk5Var美食谷

    10.锅里放油，放入花椒和八角煸炒出香味，把花椒、八角捞出来。RRk5Var美食谷

    11.油热放入葱姜蒜、干辣椒爆香。RRk5Var美食谷

    12.倒入生抽翻炒。RRk5Var美食谷

    13.将鸡丁倒入锅中，依次放入料酒、醋、淀粉、白糖、水。一起翻炒。RRk5Var美食谷

    14.临出锅前加少许盐和鸡精调味，倒入炸过的花生米。翻炒两下即可出锅。RRk5Var美食谷

    15.盛入盘中，即可享用。RRk5Var美食谷

    小贴士RRk5Var美食谷

    1、八角和花椒要用小火慢慢炒制，以免炒焦了。RRk5Var美食谷

    2、花生米要最后再放，放早了就不酥了。RRk5Var美食谷

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