用料2Bb学做菜vru5Var美食谷

    鸭血200g2Bb学做菜vru5Var美食谷

    油适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    盐适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    生姜适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    干红椒适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    麻椒粉适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    白醋适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    菠菜适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    酱油适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    大蒜适量2Bb学做菜vru5Var美食谷

    酸辣鸭血的作法步骤2Bb学做菜vru5Var美食谷

    1.生姜切丝、大蒜切薄片。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    2.鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    3.干红椒切段，菠菜洗净备用。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    4.起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    5.放入干红椒段炒香。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    6.撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    7.倒入一汤匙味极鲜酱油。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    8.倒入鸭血块，轻微翻炒。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    9.烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    10.倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    11.撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    小贴士2Bb学做菜vru5Var美食谷

    1、炒制鸭血时间不要过长，否则鸭血口感不脆嫩。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短，这样做出的鸭血就脆嫩。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    【适用人群】：一般人都能食用。 贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    1. 动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，简单被人体吸收利用。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    2. 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    3. 动物血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。2Bb学做菜vru5Var美食谷

    4. 动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。2Bb学做菜vru5Var美食谷