用料J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　瘦肉200gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　油适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　盐适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　白砂糖适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　豆瓣酱适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　陈醋适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　味极鲜适量用料J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　鸡腿300gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　花生50g用料J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　低粉100gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　糖粉20gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　黄油50gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　蛋液20gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　盐1gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　甜柿2个J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　脆柿2个J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　淡奶油150mlJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　鸡蛋1个J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　粟粉15gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　糖40gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　柿子派的作法步骤J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　1.冷藏的黄油擦成丝。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　2.低粉、盐、糖粉混合均匀，加入黄油丝中，搓成粗砂状。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　3.加入蛋液合成团，用保鲜袋装好，冷藏2小时甚至过夜。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　4.把松弛好的面团擀成薄片。将擀好的薄片放进6寸的i派盘及4个小迷你派模里，并压平整，用叉将派皮叉些小洞。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　5.在派皮上铺油纸，压上重石，放入已经预热好的烤箱，190度烤20分钟。去掉重石和油纸再烤5分钟。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　6.甜柿去掉皮，过滤出100克柿汁。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　7.两个蛋黄加糖搅散，加入粟粉拌匀，牛奶煮至快沸熄火，牛奶慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅，再将牛奶蛋黄]液倒回锅里，用小火慢慢煮，加入柿汁，煮至浓稠，熄火，不停搅拌至冷却。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　8.冷却的柿子卡士达酱舀入派皮里，烤箱190度预热，烤10分钟。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　9.表层稍凝固，取出派盘，去皮切成扇形块的脆柿摆入在派盘上，再放入烤箱，继续烤30分钟，小派烤20分钟。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　10.烤好的小派先拿出来。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　11.最后才将大派取出来，冷却即可食用。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　小贴士J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　黄油擦丝更简单与粉类混合。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　大葱50gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　油适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　盐适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　麻辣椒适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　糖适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　醋适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　酱油适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　辣椒面适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　鸡精适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　淀粉适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　料酒适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　麻辣宫保鸡丁的作法步骤J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　1.把鸡腿洗净去骨。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　2.鸡腿肉切成丁，加入盐料酒淀粉上浆备用。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　3.把大葱切成段，准备好花生米。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　4.取一碗加入清水淀粉糖醋酱油辣椒面勾兑成料汁。。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　5.准备好黄飞红的麻椒和辣椒。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　6.锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　7.放入麻椒和辣椒，小火炒出红油。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　8.倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　9.下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　小贴士J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　花生也可以换成其他坚果，建议选用鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩滑也不干，口感好。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　蚝油适量J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　蒜片10gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　青红椒150gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　云耳150gJ7t学做菜vyN5Var美食谷

　　鱼香肉丝的作法步骤J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　1.瘦肉洗净后切成丝。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　2.然后加入适量的蛋清，盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　3.然后准备配料（把云耳切线，青红椒切丝，小葱切段，干辣椒切小段，蒜子切片。）J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　4.热锅凉油，把腌制入味的肉丝放入滑炒。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　5.炒至肉色发白，盛出备用。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　6.锅内继续放入少许的油，然后把蒜片放入爆香，接着加入青红椒丝。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　7.再把云耳丝也放入一起翻炒。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　8.接着把干红椒段放入一起煸炒，因为怕它过辣，所以现在加入，如果亲可以吃辣的话，可以先把它煸出香味，再进行炒制，会更香辣的哦。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　9.然后把豆瓣酱放入煸出香味。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　10.加入肉丝一起翻炒。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　11.放入适量的糖提味。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　12.再来点味极鲜。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　13.然后把小葱段放入一起翻炒。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　14.出锅前放入适量的陈醋。J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　15.大火，翻炒均匀，即可出锅啦~J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　小贴士J7t学做菜vyN5Var美食谷

　　因豆瓣酱属于高盐调料，所以在放盐的时候，一定要酌情放入，小心过咸啦~J7t学做菜vyN5Var美食谷

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