川香茄子的作法
- 分类：夏季菜谱
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-04-22
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简介  大家好,我是吃货谷的小编！很喜悦你能光临本网站！你现在所处的位置在于【夏季菜单】栏目底下，今天将为大家带来的是“【川香茄子的作法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对菜单感兴趣！如果你对美食
用料
长茄子200g
油适量
盐适量
郫县豆瓣酱适量
川香茄子的作法步骤
1.茄子洗净切成条，撒盐腌制十分钟，挤净水分
2.锅内放姜丝爆香
3.放入茄条翻炒
4.待茄子变软放入豆瓣酱
5.快速翻炒，小心糊锅
6.出锅装盘
小贴士
豆瓣酱的说明书上说应该先用油将豆瓣酱煸炒出红油再放入食材，但是我试过一次，效果不好，所以，改成了加入食材后再放入豆瓣酱，这样炒出的菜反而会有很多红油哦~~