咖喱乌冬面的居家作法
- 分类：面条
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-05-18
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简介 乌冬面，采用优质小麦的麦心粉加工而成，面条表面自然光亮。它口感柔软弹滑，筋道又绵密，是倍受吃货们欢迎的面食制品。 咖喱，味美且有益健康。咖喱中的姜黄素有护心脏防心衰之功效，除此之外，它还具有温身、健脾、
乌冬面，采用优质小麦的麦心粉加工而成，面条表面自然光亮。它口感柔软弹滑，筋道又绵密，是倍受吃货们欢迎的面食制品。
咖喱，味美且有益健康。咖喱中的姜黄素有护心脏防心衰之功效，除此之外，它还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲、预防肥胖的作用。所以，咖喱对于冬天来讲，最合适不过。
材料：
乌冬面2包、咖喱100克、胡萝卜1个、紫皮洋葱1个、土豆1个、肥牛100克、酱油1汤匙、香葱2棵、油1汤匙
作法：
1、 取出两包乌冬面，我做的双人份，用了两包。
2、 胡萝卜、洋葱和土豆洗净，都切成小块儿，咖喱和肥牛备好。
3、热锅热油，先炒香洋葱。
4、然后放入胡萝卜和土豆继续炒香。
5、接着调入1汤匙酱油炒出香味后，添加适量清水烧开。
6、加入咖喱，小火熬煮15分钟左右。
7、至酱汁浓稠，注意要不时翻动防止糊底。
8、盛出备用。
9、砂锅坐于火上，添加适量清水，烧开后放入乌冬面，小火煮开。
10、加入肥牛，煮开后关火。
11、把煮好的咖喱酱调入砂锅中，拌匀即可。
12、香气浓郁，让人食指大动、胃口大开的一碗能驱寒保暖的热汤面。
小贴士：如果有牛肉汤，用它代替清水熬煮咖喱酱会更香。