围山公社浏阳菜：香菇黄豆焖火焙鱼

1张图片 “香菇和火焙鱼、黄豆都是鲜物，但鲜的方式各不相同，互相融合之后就浑然一体了。湖南人喜欢吃辣椒不用说，但这种较长时间焖煮的烹饪如果放干辣椒，建议在最后再煸香，否...

湘味十足：自制火焙鱼

4张图片 “做火焙鱼就是门细活，慢条斯理急不来，只有火候到了，焙出来的鱼才能条条完整如初，不沾不烂，不焦不枯，金灿灿的一碗。” 食材明细 主料 小鱼 1000克 辅...