虎皮辣椒超简单美味
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 “超级简单，美味，厨房新手都能做出来，选购辣椒根据自己吃辣的程度来选购，薄皮辣椒做出来虎皮辣椒好吃些，一般如果有辣味的辣椒，颜色越深越辣，可以问菜老板，关于怎么选购辣椒，用捏的，薄皮的辣椒捏的手感呈现软的，有些
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“超级简单，美味，厨房新手都能做出来，选购辣椒根据自己吃辣的程度来选购，薄皮辣椒做出来虎皮辣椒好吃些，一般如果有辣味的辣椒，颜色越深越辣，可以问菜老板，关于怎么选购辣椒，用捏的，薄皮的辣椒捏的手感呈现软的，有些看着有点焉或则皱巴巴的感觉，反之厚皮的辣椒捏着就挺硬挺的，光滑很亮”
食材明细
主料
- 薄皮辣椒 适量
辅料
- 醋 适量
- 盐 适量
- 油 一丢丢
- 酸辣口味
- 煎工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
虎皮辣椒的作法步骤
-
1
辣椒洗净，锅烧热下辣椒 -
2
干煸一会儿可以加一点点盐可以更入味，后面就可以不加了，如果觉得这样不健康就可以最后起锅了在加 -
3
干煸到自己觉得可以的程度，倒一丢丢油，巴锅边一圈就足够了，不需要很多，做出的味道就很好 -
4
下锅在炒到自己喜欢的程度就可以关火了，根据辣椒量放醋，关火后加醋就不需要太多，如果没关火加醋可以多点点，高温会挥发一些，前面加了醋，起锅就不用了 -
5
起锅开吃