【闽南】葱香菜埔蛋
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 3张图片 “个人非常喜欢的一个农家小菜“葱香菜脯蛋”，用来下粥下饭超级赞。菜脯是个人本地的叫法，也就是萝卜干。你们那里叫什么了？菜脯是用萝卜晾晒干，石压腌制而成。记得小时候家里经常要制作一些用来炒了下粥！尤其
3张图片
“个人非常喜欢的一个农家小菜“葱香菜脯蛋”，用来下粥下饭超级赞。菜脯是个人本地的叫法，也就是萝卜干。你们那里叫什么了？菜脯是用萝卜晾晒干，石压腌制而成。记得小时候家里经常要制作一些用来炒了下粥！尤其是现在介绍的这菜脯蛋，都能让人多吃一碗粥。随着现代物质生活的丰富，买点吃点什么都已经很方便。菜脯也是发展成多种口味，并且低盐健康。菜脯有着萝卜的营养，多种维生素等....并且有开胃助消化的功能。口感上更是非常的爽脆 咸香，搭配鸡蛋炒。那更是美味今天就把这个简单居家的农家小炒介绍给各位，希望大家喜欢。”
食材明细
主料
- 菜脯 1包
- 鸡蛋 2个
- 青葱 1根
辅料
- 白胡椒粉 1克
- 盐 少许
- 鸡粉 适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
葱香菜埔蛋的作法步骤
-
1
菜脯建议不要买散碎的，最好买块状回来自己切碎。以保证品质！ -
2
菜脯的好搭档一个增香，一个提味。青葱切成碎使用 -
3
把葱切碎加入萝卜碎里 -
4
倒入调味，及鸡蛋打散搅搅。放调味要注意菜脯本身自带咸味，要斟酌下。 -
5
锅热油摊开煎制，建议煎散比较香。不要整形成鸡蛋饼 -
6
轻松 简单 好做 营养美味不打折
小窍门
建议煎散比较香
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